Diese Schokoladenmousse ist super cremig, schokoladig und ganz ohne Sahne oder Ei – dank Seidentofu!
Zutaten (für 2 Personen)
• 120 g Seidentofu (auf Vorbestellung bei uns erhältlich)
• 50 g Schokolade
• 1 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack)
• 1 TL Vanillezucker (optional)
• 1 Prise Salz
• Kakaopulver oder geraspelte Schokolade zum Bestreuen
Zubereitung
1. Schokolade schmelzen
Die Schokolade über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.
2. Seidentofu pürieren
Den Seidentofu mit einem Mixer oder Pürierstab glatt pürieren, bis er schön cremig ist.
3. Alles vermengen
Die geschmolzene Schokolade, Honig, Vanillezucker und eine Prise Salz zum Seidentofu geben.
Alles gut mixen, bis eine glatte, luftige Masse entsteht.
4. Kühlen & servieren
Die Mousse in Gläser oder Schälchen füllen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder geraspelter Schokolade bestreuen.
💡 Tipp:
Für eine fruchtige Note kannst du die Mousse mit frischen Beeren oder einer Himbeersoße servieren!